Fachkraft Küche

Der Beruf Fachkraft Küche orientiert sich an der Koch-Ausbildung. Hauptaufgabe ist die Unterstützung der Köche mit vorbereitenden Tätigkeiten. Die Fachkräfte Küche beherrschen alle Grundlagen des Kochens, die Lerninhalte sind im Vergleich zum Koch etwas theoriereduziert. Auch Grundkenntnisse der Warenannahme, Umgang mit Gästen, Umweltschutz, Nachhaltigkeit, Hygiene und Arbeitssicherheit gehören zu den Ausbildungsinhalten.