Fachkraft für Gastronomie

Fachkräfte für Gastronomie, mit dem Schwerpunkt Restaurantservice, betreuen, bedienen und beraten Gäste. Sie nehmen z.B. im Restaurant Bestellungen entgegen und servieren Speisen oder schenken an der Bar Getränke aus. Auch dekorieren sie Tische und bauen Büfetts auf. In der Küche bereiten sie einfache Gerichte zu, garnieren kalte Platten oder richten das Frühstücksbüfett an.
Im Zimmerservice sorgen sie dafür, dass die Räume für die Gäste sauber und einladend hergerichtet werden und immer ausreichend frische Wäsche vorhanden ist.

Ausbildungsinhalte:
•Arbeiten im Empfangsbereich
•Restaurantorganisation
•Getränkepflege und Verkauf
•Veranstaltungsorganisation
•Arbeiten im Bankettbereich
•Systemorganisation

Zielgruppe:

Jugendliche und junge Erwachsene mit psychischer Beeinträchtigung oder Behinderung, Lernbehinderung, Menschen mit Autismus-Spektrum-Störung sowie soziale Benachteiligung. Junge Menschen mit Migrationshintergrund.