Diätassistent/in

Als Diätassistent/in sind Sie Spezialist*in für Ernährung. Sie beraten und begleiten Menschen dabei, sich richtig zu ernähren. Mit Ihrem Fachwissen, Einfühlungsvermögen und Ihrer Motivationsfähigkeit sind Sie ein wichtiges Teammitglied überall da, wo Menschen jeglichen Alters Unterstützung bei ihrer Ernährung benötigen und erhalten.

Mögliche Aufgabengebiete:

• Sie begleiten kranke Menschen beim Umgang mit der richtigen Ernährung
• Sie beraten individuell rund um Ernährung und Diät
• Sie planen und kalkulieren Essenspläne und können diese zubereiten
• Sie sind Referent*in und Projektemacher*in mit aktuellem wissenschaftlichen Know-how
• Sie können Küchen organisieren und anleiten

Inhalte der Ausbildung:

• Medizinische Grundlagen, z.B. Diätetik, Anatomie, Krankheitslehre
• Ernährungswissenschaftliche Grundlagen, z.B. Ernährungslehre,
• Biochemie, Lebensmittelkunde
• Grundlagen der Ernährungsberatung
• Küchentechnik, -organisation und -management
• Lehrküche und EDV-unterstützte Diätpläne erstellen

Praktika:

• Stationspraktikum
• Ernährungsberatung
• Diätetik- und Küchenpraktikum

Die Praktika finden in ausgesuchten klinischen Einrichtungen statt, in denen die Ernährungstherapie einen hohen Stellenwert hat.