Ausbildung zum Bäcker/in (m/w/d) 2026 - Praktikum möglich

Wie lange dauert die Ausbildung?

Die duale Berufsausbildung dauert 3 Jahre und findet in unserer Produktion in Konnersreuth und in der Berufsschule statt.

Was macht man während der Ausbildung?

-Lagern und Verarbeiten von Rohstoffen und Vorprodukten
-Herstellen von Teigen und Massen
-Herstellung verschiedener Brotsorten, Brötchen, Klein- und Feingebäcken sowie Snacks
-Ansprechende Garnierung der Produkte mit Glasuren oder Füllungen
-Backen von Teigstücken auf verschiedenen Ofensystemen wie z.B. Holzofen
-Sicherheit und Arbeitsschutz am Arbeitsplatz
-Handhabung von Anlagen, Maschinen und Geräten
-Überwachung von Teigbildungs- und Gärvorgängen
-Hygienevorschriften und Umweltschutz
-Qualitätssichernde Maßnahmen und Kontrolle von Lebensmitteln
-Vorbereiten von Arbeitsabläufen und Arbeiten im Team

Das bringst du mit:

• mindestens einen Haupt- oder Realschulabschluss
• gute bis sehr gute Kenntnisse in Mathematik, Chemie und Biologie
• Interesse an Rohstoffen und Backwaren
• Organisationstalent und Teamfähigkeit
• Sorgfalt und Genauigkeit
• Grundverständnis für Ordnung und Hygiene
• Verantwortungsbewusstsein und Engagement
• körperliche Belastbarkeit
• keine Allergie auf Mehl, Nüsse, Laktose etc.

DEINE ARBEITSZEIT

-Du wirst von Montag bis Freitag in der Tagschicht eingesetzt (im Arbeitszeitrahmen zwischen 7.00 und 18.00 Uhr, je nach Einsatzbereich und Abteilung).
-Samstag hast du frei.

Das Backhaus Kutzer Azubi-Plus Programm:

-Ausbildungsvergütung (Stand 1.10.2025):

1. Ausbildungsjahr = 1200 Euro
2. Ausbildungsjahr = 1300 Euro
3. Ausbildungsjahr = 1400 Euro

-Extra Urlaubstage (jeder unserer Azubi erhält 3 Tage Zusatzurlaub, einmal pro Azubi und pro Lehrzeit)
-Prämien für gute Leistungen (z.B. schulische Erfolge: im Zuge des Jahreszeugnisses erhältst du eine Zeugnisprämie für jede 1 gibt es 20 Euro, für jede 2 gibt es 10 Euro)
-Fahrtkostenzuschuss (jeder unserer Azubis erhält eine Fahrtkostenzuschusspauschale von 35 Euro pro Monat)

• Umkleidezeit – es werden pauschal pro Monat 2 Arbeitsstunden (á Std. Lohn) für die Umkleidezeit vor und nach der Arbeit vergütet
• extra Verpflegung: jeder unserer Azubis erhält gratis Verpflegung während der Arbeitszeit (auf ausgewählte Backwaren & Getränke bezogen, nicht auf unser komplettes Sortiment)
• extra Prüfungsvorbereitung, unsere Azubis werden durch zusätzliche interne Schulungen und Trainings auf die Abschlussprüfung vorbereitet
  -Lehrlingswohnung in Konnersreuth
  -Mitarbeiterrabatt auf alle Backwaren
  -VWL Zuschuss
  -Urlaubsgeld
  -Weihnachtsgratifikation
  -Übernahmegarantie bei guten Leistungen

Was ist mit der Zeit danach?

Neben Aufstiegschancen zur Schicht- und Produktionsleitung bieten wir dir die Weiterbildungsmöglichkeit zum/r Bäckermeister/in.

Wir freuen uns auf Deine Bewerbungsunterlagen auf folgenden Wegen:

• Per Post: Backhaus Kutzer GmbH, Fockenfelder Weg 1, 95692 Konnersreuth
• Email: Bewerbung@backhaus-kutzer.de

Du hast Interesse an einem Praktikum? Bei uns kannst du in den Arbeitsalltag eines/r Bäckers/in hineinschnuppern und erste Eindrücke vom Produktionsalltag gewinnen. Kontakte uns einfach.

Weitere Infos zu unseren Ausbildungsberufen findest Du online unter:
https://www.karriere-bei-kutzer.de/unsere-stellen/offene-ausbildungsstellen