Ausbildung zum Brauer und Mälzer (m/w/d)

Ausbildung zum Brauer/Mälzer (m/w/d)

Wir, die Brauerei Ferd. Schumacher GmbH & Co. KG, stehen seit 1838 für traditionelle Braukunst, regionale Zutaten und moderne Brautechnik. Als familiengeführtes Unternehmen verbinden wir jahrzehntelange Erfahrung mit Innovation und Leidenschaft für erstklassige Biere aus Düsseldorf.

Deine Aufgaben

• Unterstützung bei der Herstellung und Reinigung von Sudhaus, Läuterwerk, Kocher und Gärkellarien
• Mitarbeit bei der Maischeführung, Hopfenkochen und Würzeaufbereitung
• Mitwirkung bei der Belags- und Reinigungskoordination sowie der Überwachung von Prozessparametern
• Probenahme, Mess- und Qualitätskontrollen unter Anleitung
• Unterstützung bei der Lagerung, Abfüllung, Verpackung und Betriebsführung
• Teilnahme an Wartungs- und Instandhaltungsarbeiten an Brauanlagen
• Dokumentation von Prozessparametern und Qualitätsergebnissen
• Einblick in die Planung, Kalkulation und Betriebsorganisation im Brauereibetrieb

Dein Profil

• Realschulabschluss oder höher; bevorzugt technischer oder naturwissenschaftlicher Hintergrund
• Begeisterung für das Brauhandwerk und Neugier an biotechnologischen Prozessen
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und handwerkliches Geschick
• Körperliche Belastbarkeit und Bereitschaft zu Schicht- und Bereitschaftsdiensten
• Gute Deutschkenntnisse; Lernbereitschaft und Eigeninitiative

Wir bieten

• Eine fundierte, praxisnahe dreijährige Ausbildung im dualen System (Betrieb und Berufsschule)
• Erfahrene Ausbilderinnen und Ausbilder, die dich individuell fördern
• Modernste Brauanlagen, Einblicke in Rohstoffkunde, Brautechnik und Qualitätssicherung
• Attraktive Vergütung nach Tarif, Ausbildungsvergütungen mit Entwicklungspotenzial
• Chancen auf Übernahme und vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten
• Ein kollegiales Arbeitsumfeld in einer traditionsreichen Brauerei

Wenn du Interesse hast, Teil unserer Brauerei zu werden, sende deine vollständigen Unterlagen (Anschreiben, Lebenslauf, Zeugniskopien) per E-Mail an personal@brauerei-schumacher.de oder nutze unser Online-Bewerbungsformular auf unserer Website.

Wir begrüßen Bewerbungen von Menschen jeglichen Geschlechts, Herkunft, Religion, Behinderung und Alter. Die Stelle ist geeignet für Berufseinsteiger, die sich im Brauer- und Mälzerhandwerk professionalisieren möchten.

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

Hannah Jung

Schumacher Altbier Manufaktur

Personalabteilung