Auszubildende Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d) 2026

Ausbildungsbeschreibung

Durchlaufen sämtlicher Abteilungen innerhalb des Unternehmens mit Schwerpunkt auf folgende Abteilungen:

1. Produktionsbereich (Warenannahme. Fertigwarenlager, Drucksteuerung, Bucherteam)
2. Qualitätssicherung
3. Betriebstechnik

• Herstellung von Tiefkühl-Fertigmahlzeiten und Einzelkomponenten für das Airline-Catering
• Teilnahme an der Entwicklung neuer Menüs sowie der Herstellung von Testkomponenten
• Einrichten, Bedienen, Reinigen und Wartung von Produktionsmaschinen- und Linien sowie Überwachung laufender Produktionen
• Vorbereitung und Weiterverarbeitung von Rohwaren (umfasst den gesamten Prozess von der Warenannahme, der Lagerhaltung inklusive Buchungen im Warenwirtschaftssystem, bis zur Kommissionierung nach Vorgabe, sowie der Herstellung von Halbfertig- und Fertigwaren nach Vorgabe)
• Durchführen von sämtlichen Qualitätskontrollen der Qualitätssicherung entsprechend geltendem HACCP-System bspw. Gewichtskontrollen, Temperaturüberwachungen von Lebensmitteln und Produktionsräumen sowie Probenentnahmen
• Teilnahme an Hygienerundgängen sowie Reinigungsabnahmen
• Vorbereitung sensorischer Menüprüfungen

Voraussetzungen

• Mittlere Reife mit Gesamtnotendurchschnitt mind. befriedigend
• Note in Mathematik mind. gut
• Note in Deutsch mind. gut
• Körperliche Belastbarkeit
• Bereitschaft zur Schichtarbeit (Früh-, Spätschicht)
• Mindestalter von 18 Jahren von Vorteil
• Qualitätsbewusstsein
• Interesse an Lebensmitteln und der Lebensmittelindustrie
• Deutsch in Wort und Schrift
• Technisches Verständnis
• PC-Kenntnisse (MS-Office)