Ausbildung Fk für Lebensmitteltechnik

Peter Mattfeld & Sohn ist ein in der 3. Generation geführtes Familienunternehmen mitten im Herzen Hamburgs. Wir sind ein Lebensmittel – Import – Großhandel und bestehen seit über 70 Jahren. Heute sorgen täglich mehr als 170 Mitarbeiter für einen reibungslosen Geschäftsablauf. Wir importieren Fleisch und Geflügel aus aller Welt und zerlegen Schweine- und Rindfleisch. Außerdem produzieren wir Lebensmittel – Convenience Artikel - und betreiben ein erfolgreichen Cash und Carry Markt.

Vier starke Säulen tragen das Familienunternehmen:

• Cash & Carry Frischemarkt
• Fleischimport und Großhandel
• Fleischzerlegung mit Direktverkauf
• Convenience Manufaktur

Mit uns bist du Partner für Qualität und Frische aus Tradition.

Auch im Jahr 2026 bilden wir wieder aus: 

Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d)

• Planung und Organisation auftragsbezogener Arbeitsabläufe
• Steuerung, Bedienung und Kontrolle der Produktionsanlagen und Verpackungseinrichtungen
• erkennen von Störungen in den Prozessabläufen und ergreifen Maßnahmen
• produktgerechte Lagerung von Stoffe 
• reinigen, pflegen und warten der Einrichtungen und Anlagen
• Dokumentation prozess- und qualitätsrelevanter Daten
• Umgang mit den erforderlichen IT-Systemen

Du durchläufst während deiner Ausbildung die Bereiche: 

• Produktion
• Verpackung
• Qualitätssicherung, Qualitätskontrolle, Qualitätsplanung
• Produktentwicklung
• Instandhaltung und Wartung
• Labor

In allen Abteilungen erhältst du nach einer ausführlichen Einarbeitung die Gelegenheit die verschiedenen Arbeiten selbst auszuführen um deine Fähigkeiten weiter zu vervollständigen.

Dein Profi

• ESA, MSA oder vergleichbare Schulbildung
• du bringst eine Begeisterung für die Lebensmittelbranche mit       
• du bist aufgeschlossen, kontaktfreudig und teamfähig
• du arbeitest gern mit Menschen zusammen und lernst gern Neues kennen

Wir bieten dir:

• 30 Tage Urlaub
• HVV-ProfiTicket
• Arbeitsplatz in zentraler Lage
• intensive Betreuung
• freie Getränke

Interessiert?   -- Dann freut sich Frau Jensen auf deine schriftliche Bewerbung.

Peter Mattfeld & Sohn GmbH

Lagerstraße 17

20357 Hamburg

bewerbung@mattfeld.de

www.mattfeld.de