Ausbildung Koch/Köchin

Wir bieten Dir eine umfassende und interessante Ausbildung in einem modernen Grandhotel. Dem Berufsfeld entsprechend wirst Du unter anderem in den Bereichen Küche, F&B und Einkauf ausgebildet. Zu den Ausbildungsinhalten gehören:

• verschiedene Speisen auf den unterschiedlichen Posten (Saucier, Entremetier, Gardemanger, Pâtissier) zubereiten, anrichten und ausgeben
• Erlernen der Organisation von Arbeitsabläufen in der Küche
• Unterstützung bei der Erstellung ansprechender Tages-, Wochen- und Buffetangebote unter Berücksichtigung saisonaler sowie regionaler Aspekte
• Waren unter Beachtung von Qualität, Frische und Verwendungsmöglichkeiten annehmen, fachgerecht einlagern sowie Lagerbestände kontrollieren
• Hygienevorschriften (HACCP) beachten
• Einsatz im Servicebereich und Beratung der Gäste
• Warenwirtschaft
• Blockschulunterricht in Wolgast

Unsere Benefits:

• geregelte Arbeitszeiten und flexibles Jahresarbeitszeitkonto
• internes und externes Weiterbildungsangebot, z.B. durch unsere eLearning-Plattform
• übertariflicher Urlaubsanspruch schon ab dem 2. Beschäftigungsjahr
• persönliche Betreuung durch unsere Ausbilder:innen
• finanzielle Unterstützung bei Fahrten zur Berufsschule
• Förderung der Teilnahme an Meisterschaften und Wettbewerben
• Mitarbeiterverpflegung
• attraktive Mitarbeiterrate in allen Hotels der Kette
• Corporate Benefits
• Social Day
• Weihnachtsgeld nach Betriebszugehörigkeit
• Bereitstellung und Reinigung der Uniform
• Nutzung des hauseigenen Fitnessraums
• Vergünstigungen auf F&B- und Spa-Leistungen
• regelmäßige Mitarbeiterveranstaltungen
• hohe Übernahmechancen nach erfolgreich abgeschlossener Ausbildung, auch internationale Karrierechancen