Ausbildung zum Bäcker (m/w/d) - Praktikum möglich

#AZUBI 2026

Starte Starte deine Zukunft im Handwerk und werde ein „Ebbing“ als Bäcker (m/w/d).

Was Du mitbringen solltest:

• einen Hauptschulabschluss auch mit Klasse 9
• praktische Fähigkeiten, Geschicklichkeit
• guten Geschmacks- und Geruchssinn
• Freude am traditionellen Handwerk
• Begeisterung für moderne Technik
• Motivation, Begeisterungsfähigkeit und Qualitätsbewusstsein
• Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit
• Interesse an gute Rohstoffe
• mathematische Fähigkeiten und rechnerisches Denken
• “Kühlen Kopf” wenn es mal stressig wird

Was Du bei uns lernst:

• Herstellung von Backwaren, z.B. Brot, Brötchen und Kuchen
• Öfen, Knet – und Rührmaschinen richtig und sicher bedienen
• Berechnung der Zutatenmengen für eine konstante Qualität
• Reinigen und Instandhalten der Maschinen nach Hygienevorschriften
• Kenntnisse über die Zusammensetzung von Rezepturen
• Rohstoff- und Warenkunde
• Richtige Anwendung der Lebensmittelhygienebestimmungen

Was Deine Zukunftsperspektiven sind:

• Schicht- und Abteilungsleiter*in
• Ausbildung zum Meister*in
• Betriebswirt*in des Handwerks
• Lebensmitteltechnologe/ Lebensmitteltechnologin
• Produktions- oder Betriebsleiter*in
• Brotsommelier

FAKTENCHECK
Check doch mal, ob es mit uns passt:

Deine Arbeitszeiten: Tag- und Nachtschicht, auch am Wochenende
Deine Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Dein Arbeitsort: Backstube, Dreischkamp 13 - Coesfeld
Deine Berufsschule: Berufsschule Coesfeld

Bei uns ist mehr für Dich drin! Wir bezahlen Dich übertariflich.

• 1020 Euro - Ab dem 5. Ausbildungsmonat + 100 Euro (Monat/Brutto)
• 1090 Euro - ab dem 12. Ausbildungsmonat + 150 Euro (Monat/Brutto)
• 1230 Euro - ab dem 24. Ausbildungsmonat + 200 Euro (Monat/Brutto)