Ausbildung 2026 im Bäckereihandwerk (m/w/d)

Back Dir deine Zukunft - Traditionsbäckerei sucht Auszubildende (m/w/d) im Bäckereihandwerk

Die Back- und Konditorkunst hat bei Zimmer Tradition. Seit 300 Jahren sind wir in der Region Lauenburg ansässig, seit über 130 Jahren ist unser Sitz direkt in Geesthacht. Mit insgesamt 23 Filialen sind wir ein weit über die Grenzen der Stadt hinaus bekannter und geschätzter Familienbetrieb mit einem umfassenden Sortiment an Leckereien aller Art. Damit unsere Kunden unsere Köstlichkeiten auch vor Ort genießen können, betreiben wir in unseren Verkaufsstellen auch gemütliche Cafés, in denen unsere Kunden in angenehmer Atmosphäre eine verdiente Auszeit vom Alltag nehmen können. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir

Auszubildende im Bäckereihandwerk (m/w/d)

Wie lange?
• 3 Jahre mit Haupt- oder Realschulabschluss
• 2 Jahre mit Abitur oder Fachhochschulreife
• 4 Jahre mit Abitur oder Fachhochschulreife plus dualem BWL Studium bei der BA Hamburg, Schwerpunkt KMU (Kleinst- und Mittlere Unternehmen)

Was?
• Teige, Zutatenmischungen und Füllmassen nach vorgegebenen Rezepturen abwiegen, kneten und bereitstellen
• Steuerung, Bedienung und Kontrolle der Brötchen- und Kuchenproduktionslinien unter Berücksichtigung der Arbeitssicherheit, der
Hygienevorschriften und der Qualitätssicherung
• Die handwerkliche Herstellung von Brot und Kleingebäck
• Für rechtzeitigen Materialnachschub sorgen – Materialbedarf ermitteln und bestellen
• Herstellung und Veredelung verschiedenster Backwaren
• Bedienung der Backöfen

Wo?

• Geesthacht
• Berufsschule ist in Lübeck

Ab wann?
• zum 01.09.2026

Vergütung
• 1. Ausbildungsjahr: EUR 1000
• 2. Ausbildungsjahr: EUR 1200
• 3. Ausbildungsjahr: EUR 1400

Was gibt's extra?
• Regelmäßige Schulungen und intensive Prüfungsvorbereitung
• bis zu 50% Personalrabatt
• vermögenswirksame Leistungen
• betriebliche Altersvorsorge
• Übernahme in ein festes Arbeitsverhältnis bei entsprechender Leistung
• Prämien bei überdurchschnittlichen Prüfungsleistungen

Was danach?
• Weiterbildung zum Bäcker oder Bäckermeister, Gruppen-/ Abteilungsleitung

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann bewerben Sie sich gerne schriftlich bei

Bäckerei Zimmer GmbH & Co.KG
Spandauer Str. 10 - 12
21502 Geesthacht

oder nutzen Sie die Möglichkeit der Onlinebewerbung über unser Internetportal: https://baeckerei-zimmer.de/bewerbung/