Ausbildung Verfahrenstechnologe/-technologin Mühlen- und Getreidewirtschaft (Müllerei)

Verfahrenstechnolog:in in der Mühlen- und Getreidewirtschaft, auch kurz genannt Müller:in, klingt etwas trocken? Ist es aber definitiv nicht. Hinter dem Berufsbild verbergen sich handwerkliches Geschick, naturwissenschaftliche Kenntnisse und technische Fähigkeiten. 

Die Ausbildung findet an unserem Standort in Dissen a.T.W. statt und dauert 3 Jahre. Die Berufsschule findet im Blockunterricht in Gifhorn, Zweigstelle Wittingen statt.

Zu den Tätigkeiten gehören z.B.:

• Rüsten und Einstellen unserer modernen vollautomatischen elektronischen Mühlen nach Rezeptur
• Überwachung der Qualitätsanforderungen, Sicherung der Rückverfolgbarkeit und das Ziehen der Proben für die Qualitätskontrolle
• Aufbereitung der Rohwaren, die direkt nach der Ernte angeliefert werden (Entkeimung, Reinigung)
• Rohstoffe auf Gewicht, Menge sowie Qualität prüfen
• Beschaffenheit von Zwischenerzeugnissen feststellen und kontrollieren