Ausbildung - Fleischer/in

Wir suchen für 2026 eine/n Auszubildende/n zur/zum Fleischer/in (m/w/d).

Fleischer/innen stellen Fleisch- und Wurstwaren, Feinkosterzeugnisse, Gerichte und Konserven her. In Fleischerläden präsentieren und verkaufen sie die Produkte und beraten Kunden.

Während deiner Ausbildung lernst du wie man Fleisch von Schweinen, Rindern oder Lämmern beurteilt, klassifiziert und zerlegt und die Teilstücke zur weiteren Verwendung mit den dafür vorgesehenen Geräten, Anlagen und Maschinen vorbereitet und wie man Fleischsorten und Teilstücke auswählt, Füllungen herstellt, Fleischstücke portioniert, würzt und mariniert und für den Verkauf vorbereitet. Des Weiteren erfährst du welche rechtlichen Vorschriften, z.B. über Lebensmittelhygiene, man beachten muss und was man über die Qualitätskontrolle wissen muss.

Fleischer/in ist ein 3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf in Industrie und Handwerk.

Du bringst Kommunikationsfähigkeit und ein Bewusstsein für den Umgang mit Lebensmitteln mit? Dann freuen wird uns auf deine Bewerbung!
Du kannst vorab auch gerne ein "Schnupperpraktikum" durchlaufen.
Bei Interesse komme einfach vorbei, rufe an oder sende uns Deine Bewerbung schriftlich oder per E-Mail!

Dieter Köster Landschlachterei
Westerwieke II 52 • 26639 Wiesmoor

Tel.: 04944 / 1420
E-Mail: info@landschlachterei-koester.de