Fachfrau/-mann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie

Was macht man in diesem Beruf?
Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie decken und dekorieren Tische, begrüßen die Gäste, geben Empfehlungen für die
Speise- und Getränkeauswahl und nehmen Bestellungen entgegen. Außerdem servieren sie Speisen
und Getränke, erstellen die Rechnung und kassieren. Häufig arbeiten sie auch bei der Zusammenstellung und Gestaltung von Speisekarten mit. In Hotels können sie außerdem im Etagenservice tätig
sein. Darüber hinaus bereiten sie besondere Veranstaltungen wie Hochzeiten oder Bankette vor und
sorgen für einen reibungslosen Ablauf.
Wo arbeitet man?
Beschäftigungsbetriebe:
Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie finden Beschäftigung
• in Restaurants, Hotels, Gasthöfen und Pensionen
• bei Cateringunternehmen, auf Kreuzfahrtschiffen, in Zugrestaurants
Arbeitsorte:
Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie arbeiten in erster Linie
• in Gasträumen, z.B. in Speiseräumen, an Büfetts, hinter der Bar
Darüber hinaus arbeiten sie ggf. auch
• am Pass (Übergang zwischen Küche und Service), im Magazin (Lagerräume), im Freien, in Büro und Besprechungsräumen
Welcher Schulabschluss wird erwartet?
Rechtlich ist keine bestimmte Schulbildung vorgeschrieben. In der Praxis stellen Betriebe überwiegend Auszubildende mit mittlerem Bildungsabschluss oder Hauptschulabschluss ein.