Koch/Köchin

Bei der integrativen Ausbildung obliegt dem Bildungsträger sowohl die fachtheoretische und die fachpraktische Unterweisung. Die Auszubildenden absolvieren während ihrer Ausbildungszeit mehrwöchige, betriebliche Praktika.
Die Ausbildung umfasst unter anderem:
- Ausbildung nach den aktuell gültigen Ausbildungsrahmenplänen und -ordnungen
- Sozialpädagogische Begleitung bei der Bewältigung individueller Problemlagen
- Individuelle Planung und Umsetzung der Ausbildung unter Berücksichtigung zielgruppenspezifischer Besonderheiten
- Spezielle Förderangebote zur Entwicklung und Stabilisierung der Persönlichkeit des Auszubildenden
- Förderung von Schlüsselkompetenzen
- Aufarbeitung von Schwächen in den Elementarfächern Lesen, Schreiben, Rechnen
- Gezielte Vorbereitung auf Zwischen- und Abschlussprüfung
- Behindertenspezifische Angebote

Was macht ein/eine Koch/Köchin?
- Zubereiten und Anrichten von unterschiedlichen Gerichten
- Prüfen der Qualität und sachgemäße Lagerung der Waren
- Warenbedarf für einfache Speisen und Gerichte auf
Grundlage von Rezepturen ermitteln

Zielgruppe:

Zielgruppe sind Jugendliche und junge Erwachsene (§19 SGB III), die für bestimmte Ausbildungsberufe geeignet sind und wegen ihrer Art und der Schwere ihrer Behinderung besondere Leistungen zur Teilhabe am Arbeitsleben bedürfen

Zielgruppe:

Mo-Do 07:30 - 16:30 Uhr
Fr. 07:30 - 15:30 Uhr