Ausbildung 2026 - Kaufmann/-frau (m/w/d) Einzelhandel

Bei Kaufleuten im Einzelhandel drehen sich alle Aufgaben darum, Endverbrauchern das aktuelle und ausreichende Warenangebot bereitzustellen. Vom Wareneingang bis zum Verkauf sind sie mit allen Einzelhandelsprozessen vertraut. Neben Beratung, Präsentation von Waren und Sortimentskontrolle gehören auch betriebswirtschaftliche Aufgaben wie das Führen und Auswerten von Verkaufsstatistiken, das Durchführen von Erfolgskontrollen und von Abrechnungen zu diesem Beruf. Kaufleute im Lebensmitteleinzelhandel haben viel Kundenkontakt. Daher gilt der Grundsatz der Kundenorientierung als oberstes Prinzip.

Tätigkeiten:
– Waren unter Berücksichtigung der Absatzstatistik und des Bestell- und Lieferzeitpunktes bestellen
– Wareneingänge erfassen und kontrollieren
– Sortimente unter Berücksichtigung aktueller Trends zusammenstellen
– Waren entsprechend des Vertriebskonzeptes platzieren und entsprechend kennzeichnen
– Warenbestände unter Berücksichtigung saisonaler, aktions- und frequenzbedingter Schwankungen kontrollieren und Maßnahmen einleiten
– Marketingmaßnahmen planen, durchführen und kontrollieren
– In Kundengesprächen den Kundenbedarf ermitteln und den Kunden Lösungen anbieten.
– Serviceleistungen den Kunden bedarfsgerecht anbieten
– Kunden über die Verwendung von Lebensmittelprodukten beraten
– Sich selbst über neue Trends im Lebensmittelbereich informieren
– Kassieren, Kassen abrechnen und Daten analysieren

Das solltest Du mitbringen:
– Freude am Kundenkontakt und der gewählten Branche
– Verantwortungsbewusstsein
– Interesse an betriebswirtschaftlichen Zusammenhängen
– Angenehmes Auftreten, gepflegtes Äußeres
– Bereitschaft, im Team zu arbeiten
– Gute Ausdrucksfähigkeit
– Einfühlungsvermögen
– Rasche Auffassungsgabe
– Selbstständigkeit
– Flexibilität
– Freude am Umgang mit Lebensmitteln
– Ordnungsliebe
– Geduld

Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Voraussetzung: mittlerer Bildungsabschluss oder besser