Ausbildung 2026 - Koch (m/w/d) für Kantine

In unserer öffentlichen Kantine bereiten wir unter der Woche täglich rund 300 Mahlzeiten für unsere Gäste und die Belieferung von Kitas, Senior:innen und weiterer Kund:innen zu. Zudem bieten wir einen Cateringservice, richten Veranstaltungen aus und bauen derzeit unsere Direktvermarktung aus, für welche wir regelmäßig verschiedene Speisen einwecken.

Wir bringen viel Erfahrung in der Ausbildung von Nachwuchskräften mit. Trotz der Größe unseres Unternehmens, bieten wir eine familiäre Atmosphäre. Dabei haben wir schon oft die Erfahrung gemacht, dass wir auch Personen mit Lernschwierigkeiten oder ähnlichen Herausforderungen gute Rahmenbedingungen bieten, so dass sie ihre Ausbildung erfolgreich abschließen konnten.

Ausbildungsinhalte:

·         Fachgerechtes Vor- und Zubereiten von Fleisch, Fisch, Gemüse, Saucen und Süßspeisen

·         Anrichten und Garnieren von Speisen für verschiedene Anlässe

·         Erstellen von Speiseplänen unter Berücksichtigung von Kosten, Saisonalität und Zielgruppen

·         Kalkulieren von Portionsgrößen und Preisen

·         Annahme, Lagerung und Kontrolle der Lebensmittel sowie Einhaltung der Hygienestandards nach HACCP

Deine Voraussetzungen:

•        mindestens qualifizierter Hauptschulabschluss oder erweiterte Berufsbildungsreife

•        Freude am körperlichen Arbeiten und Wertschätzung für Lebensmittel

•        Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit

•        Sorgfältiger Umgang mit unserer Ausstattung

Was wir bieten:

•        Langjährige Erfahrung in der Ausbildung und ein kollegiales Arbeitsumfeld

•        Überwiegend geregelte Arbeitszeiten und Zeitausgleich bei Überstunden

•        Unterstützung bei der Suche nach einem WG-Zimmer/einer Wohnung vor Ort

•        Vergünstigte Mittagsverpflegung durch unsere betriebseigene Kantine

•        Marken-Berufskleidung sowie deren Reinigung

•        Kostenübernahme Schulbücher und 30 € Ausbildungszuschuss monatlich

Ablauf
Die Ausbildungsdauer liegt bei 3 Jahren. Die theoretische Ausbildung findet in Potsdam im Blockunterricht statt, die praktische Ausbildung erfolgt in unserer Kantine in Trebbin/OT Klein Schulzendorf. Bei überzeugenden Leistungen streben wir eine Übernahme nach Ausbildungsabschluss an.

Gerne übernehmen wir auch Wechsler oder bieten ein vorheriges Praktikum zum gegenseitigen Kennenlernen an.

Wir freuen uns über deine Bewerbungsunterlagen (Lebenslauf, Zeugnisse) per Mail oder Post an