Ausbildung im Kloster Roggenburg 2026

Köche verrichten alle Arbeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören, Sie lernen Rezepte für Gerichte aller Art, z.B. Suppen, Saucen, Gebäck oder Süßspeisen und erlernen Speisepläne, Speisekarten, Menüs oder Buffets zu kreieren.
Das Einkaufen von Lebensmitteln und Zutaten sowie deren Vorbereitung oder Einlagerung sind weitere Augabenbereiche. Außerdem organisieren sie Arbeitsabläufe, sorgen für die Einhaltung der Hygienebestimmungen, kalkulieren Preise und beraten die Gäste.

AUSBILDUNGSDAUER:
*3 Jahre,
*Lehrzeitverkürzung möglich
VORAUSSETZUNGEN:
*guter qualifizierter Abschluss der Mittelschule
*Mittlerer Schulabschluss
*Mittlere Reife
BERUFSSCHULE:
*Unterricht in Blockwochen
*Berufsschule in Bad Wörishofen, Übernachtungsmöglichkeiten während den Blockwochen gegeben