Ausbildung sofort oder 2026 - Koch/Köchin (m/w/d)

Restaurant Gut Lärchenhof / * Guide Michelin / 18 Punkte Gault & Millau / 9 Pfannen Gusto Gourmetführer

Unser Restaurant ist auf einer der exklusivsten Golfanlagen Europas gelegen und ist in der Region bekannt als grüne Oase mit der schönsten Terrasse zwischen Köln und Düsseldorf.

Wir sind dieses Jahr motivierter denn je, neue Wege zu beschreiten und starten mit der Einführung einer Vier-Tage-Woche.

Neugierig?
Zurecht, denn hinzu kommen unsere seit Jahren gelebten Werte.
Wir stehen für Persönlichkeit, Leidenschaft, Liebe zum Detail und Professionalität.
Wir geben unser Wissen weiter und unterstützen unsere Mitarbeiter*innen kontinuierlich bei ihrer fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung.
Wir sehen uns als Familie und bieten auch in Krisenzeiten volles Gehalt & einen sicheren Job.

Unsere Küche wird geführt von Torben Schuster, der 2019 vom Gault & Millau als Entdeckung des Jahres ausgezeichnet wurde und seitdem Jahr für Jahr diese Einschätzung bestätigt und gemeinsam mit seinem Team unsere Gäste beeindruckt und begeistert hat. Seine Kreationen sind frisch, kreativ und herausfordernd und vereinen klassisches Handwerk mit Innovation.

Unser Service trägt die Handschrift von Patron Peter Hesseler und seinem langjährigen Geschäftspartner Christoph Barciaga: Im Gourmetrestaurant ebenso wie in unserem hochklassigen Bistro leben wir eine Mischung aus erstklassigem Service und persönlicher Ansprache.

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir ab sofort oder ab 01.08.2024 einen Auszubildenden Koch / Köchin (m/w/d) mit einer Ausbildungszeit von 3 Jahren.

Ihre Aufgaben

· Vorbereitungsmaßnahmen und Zuarbeiten bei der Herstellung und Zubereitung der Speisen
· Unterstützung des Postenchefs bei der Leitung und Organisation des Postens
· Berücksichtigung der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften nach dem HACCP-Konzept
· Unterstützung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Speisen
· Unterstützung bei alltäglichen Arbeitsabläufen

Ihr Profil
· Du hast einen abgeschlossenen Schulabschluss.
· Du bist mindestens 18 Jahre alt.
· Du hast Spaß und Leidenschaft für die Gastronomie.
· Echtes Interesse am Handwerk
· Qualitätsbewusstsein und ein Auge für’s Detail
· Verantwortungsbewusstsein, Teamfähigkeit und anhaltende Lernbereitschaft
· Gute Umgangsformen
· Flexibilität, Zuverlässigkeit und eine gute Arbeitseinstellung setzen wir voraus

Wir bieten
• geregelte Vier-Tage-Woche (maximal 48 Wochenstunden)
• angenehmes Arbeitsklima und ein Arbeitsumfeld, in dem man sich stets auf Augenhöhe begegnet
• abwechslungsreiche Tätigkeiten
• Wertschätzung Deiner Leistung und die Möglichkeit, Dich durch interne und externe Schulungen weiter zu entwickeln
• die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und umzusetzen
• eigenverantwortliches Arbeiten
• geregelte und faire Trinkgeldzahlungen
• Urlaubsanspruch nach Manteltarifvertrag
• Personalessen, das nicht nur satt macht, sondern auch noch richtig lecker schmeckt
• Wohnung inklusive
• Übertarifliche Bezahlung, bzw. Ausgleich von Überstunden auch als Freizeit

Kontakt Wenn Du Dich einer neuen Herausforderung stellen möchtest, freuen wir uns über Deine aussagekräftige Bewerbung an Christoph Barciaga via bewerbungen@hbs-food.de .

Restaurant Gut Lärchenhof
Hahnenstrasse, 50259 Pulheim, Deutschland

Telefon: 02238 92310 0
Telefax: 02238 92310 30

E-Mail: bewerbungen@hbs-food.de
Internet: www.restaurant-gutlaerchenhof.de

Ansprechpartner: Herr Christoph Barciaga