Ausbildung zum Koch / Köchin (m/w/d)

Kultur | Jugendherberge Nürnberg

Start: 01.09.2026

Du liebst gutes Essen, möchtest kreativ arbeiten und suchst eine Ausbildung, die jeden Tag anders ist?
Dann starte deine Zukunft bei uns – in einer Jugendherberge, in der Ernährung und Teamgeist zusammengehören.

Vergütung

1. Lehrjahr: 1.160 €
2. Lehrjahr: 1.260 €
3. Lehrjahr: 1.360 €
   Die Ausbildung dauert insgesamt 3 Jahre.
   Weitere Infos findest du auch unter IHK Nürnberg
   Ab (01.09.2026) - 40 Std./Woche – in Früh- oder Spätdienst wechselnd, 5 Tage auf Mo-So. verteilt (Zuschläge für Sonn- und Feiertage (50%))

Ausbildungsinhalte:

• Zubereitung abwechslungsreicher Gerichte aus frischen Zutaten* Arbeiten mit modernen Küchengeräten und professionellen Techniken* Herstellung von Suppen, Soßen, Salaten, Süßspeisen, Teigen und Massen* Planung und Organisation der täglichen Abläufe* Annahme, Kontrolle und Einlagerung von Waren* Nachhaltiges und ressourcenschonendes Arbeiten* Hygiene und Dokumentation nach Standard* Mitwirken an Menüvorschlägen – besonders für Schulgruppen* Zusammenarbeit im Küchenteam und Anleitung kleinerer Aufgabenbereiche
  Je nach Vorbildung oder Leistung ist eine Verkürzung möglich.

Was du mitbringen solltest:

• Lust, richtig ins Berufsleben zu starten – ein Bürojob wäre nichts für dich* Freude am Umgang mit Menschen* Teamgeist und Serviceorientierung* Gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachen sind ein Plus* Motivation, Neues zu lernen und aktiv mit anzupackenAuch Studienabbrecherinnen und Berufswechslerinnen sind herzlich willkommen!
  Wenn die Voraussetzungen erfüllt sind, unterstützen wir dich gerne bei einer Verkürzung deiner Ausbildung.

Zusätzlich erhältst du:

• Erfolgsbeteiligung* Urlaubs‑ und Weihnachtsgeld* Ein zusätzlicher Urlaubstag an deinem Geburtstag* Deutschland- Ticket für den Nahverkehr* Zwei Freiübernachtungen pro Jahr* Vergünstigte Verpflegung* Geregelte Arbeitszeiten (5‑Tage‑Woche, Mo–So) Sonn‑ und Feiertagszuschläge Zeiterfassung & Überstundenausgleich garantiert* Vergünstigte Aufenthalte in allen Jugendherbergen* Coole Teamevents* Betriebliche Altersvorsorge & vermögenswirksame Leistungen