Ausbildungsplatz Fachmann/-frau Restaurant- und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d)

Das Heidehotel Lubast bietet eine warme, serviceorientierte Atmosphäre in einem idyllischen Umfeld. Wir legen Wert auf Gastfreundschaft, Qualität und ein motiviertes Team.

Aufgaben während der Ausbildung

• Begrüßung und Betreuung der Gäste
• Beratung bei Speisen- und Getränkewahl
• Aufnahme von Bestellungen und Servieren von Speisen/ Getränken
• N closing der Rechnungen und Kassenführung
• Unterstützung des Teams in der Kundenbetreuung
• Zubereitung und Präsentation von Speisen und Getränken unter Anleitung
• Mitwirkung bei Veranstaltungen und Banketten
• Einblicke in Serviceabläufe, Warenkunde und HACCP-Standards

Ausbildungsinhalte (Ausbildungsjahr-für-Ausbildungsjahr)

• Service am Gast und Tischkultur
• Getränkelagerung, Wein- und Getränkekunde
• Speisenkunde, Menü-Take-out und Speisepräsentation
• Waren- und Verkaufsförderung, Kassensystem
• Sauberkeit, Hygiene und HACCP
• Organisation von Gastbereich und Tischreservierungen
• Teamarbeit, Kommunikation und Konfliktlösung

Ausbildungsdauer

• 3 Jahre

Voraussetzungen

• Mindestens Hauptschulabschluss bzw. höherer Abschluss
• Freude am Umgang mit Menschen
• Teamfähigkeit, gepflegtes Erscheinungsbild, Serviceorientierung
• Grundkenntnisse in Deutsch; Kenntnisse in Englisch oder weiteren Sprachen von Vorteil
• Flexibilität, Bereitschaft zu Wochenend- und Abendschichten

Wir bieten

• Spaß an der Arbeit in einem familienfreundlichen Hotelbetrieb
• fundierte praxisnahe Ausbildung mit engem Praxisbezug
• qualifizierte Anleitung und regelmäßige Feedback-Gespräche
• Ausbildungsvergütung gemäß Tarif, zusätzlich Zuschläge
• Unterkunft/Mobilität je nach Bedarf (bei Bedarf klären)
• Gute Übernahmechancen nach erfolgreichem Abschluss
• Mitarbeiterrabatte und Incentives