Fachmann/frau für Systemgastronmie 2026

Ausbildungsvoraussetzungen:
Organisationstalent
rasches Auffassungsvermögen
Erkennen von betrieblichen und kaufmännischen Zusammenhängen
Team- und Kommunikationsfähigkeit

Ausbildungsdauer
3 Jahre

Ausbildungsinhalte:
Gäste betreuen und beraten
Produkte präsentieren und verkaufen
Qualitätsstandards sicherstellen
Arbeitsabläufe organisieren
Personaleinsatz planen und Personalvorgänge bearbeiten
Kostenkontrollen durchführen
betriebliche Kennzahlen auswerten
Marketingmaßnahmen durchführen
Berufsschule
1-2 Tage pro Woche bzw. Blockunterricht (je nach Bundesland)

Berufsaussichten:
Nach erfolgreicher Abschlussprüfung und bei vorhandener Mobilitätsbereitschaft besteht die Möglichkeit, sich über die Position des Assistenten des Restaurantleiters über den stellvertretenden Restaurantleiter zum Restaurantleiter oder später zum Franchisenehmer zu entwickeln.

Weiterbildungsmöglichkeiten:
Fachwirt im Gastgewerbe (IHK)
Betriebswirt Systemgastronomie
Fachkurse extern oder an den unternehmenseigenen Akademien (z.B. Personalführung, Verkaufstraining)
Staatlich geprüfter Betriebswirt (Hotelfachschule)
Hochschulstudium (z.B. Hotel- und Gastronomiemanagement)