Fachmann/frau - Restaurants und Veranstaltungsgastronomie mit Unterkunft (Ausbildungsdauer 3 Jahre)

Im Herzen von Sassnitz finden Sie das Rügen-Hotel mit sehr guter Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel.

Unser Familienbetrieb mit weiteren Standorten auf der Insel Rügen bildet Nachwuchs aus:
Wir suchen für den Ausbildungsberuf Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d) interessierte Menschen.

Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie bedienen die Gäste in Gastronomiebetrieben. In erster Linie beraten sie bei der Auswahl von Speisen und Getränken, servieren und kassieren, bereiten aber auch größere Veranstaltungen vor. In Hotelbetrieben arbeiten sie außerdem im Etagenservice

Lerninhalte sind unter anderem:
◦ Speisen und Getränke fachgerecht servieren
◦ À-la-carte-Service durchführen
◦ Gäste begrüßen und platzieren
◦ Gäste bei der Speisenauswahl sowie der Auswahl der dazu passenden Getränke beraten
◦ Gläser, Besteck- und Geschirrteile polieren und griffbereit herrichten
◦ auf Sauberkeit der Regale und Tische achten
◦ ggf. Speisen direkt am Tisch zubereiten bzw. anrichten ("Kochen am Gast")
◦ Veranstaltungen (z.B. Hochzeiten, Geburtstage, Taufen, Jugendweihen) planen, Bankettservice durchführen
◦ Kassieren und Abrechnung durchführen
◦ Tische abräumen und abdecken

Die Berufsschule befindet sich in Sassnitz.

Das bringen Sie mit:

• mindestens die Berufsreife, Note 3 in den Hauptfächern
• Interesse und Freude an der Arbeit mit Gästen und in der Gastronomie
• Kommunikationsfähigkeit und Teamgeist

Das bieten wir Ihnen:

• eine abwechslungsreiche hochwertige Ausbildung
• unser Haus veranstaltet unter anderem auch Tagungen von Firmen, Familienfeiern etc.
• ein engagiertes tolles Team
• eine Unterkunft kann Ihnen vor Ort zur Verfügung gestellt werden
• Ausbildungsvergütung entsprechend Tarifvertrag MV Hoga
• sehr gute Übernahme- und Weiterentwicklungsmöglichkeiten nach erfolgreicher Ausbildung

Interessiert? Dann bewerben Sie sich gern bei uns!