Ausbildung Koch/Köchin

Du hast idealerweise schon ein Praktikum in der Gastronomie absolviert, das Dich in Deinem Berufswunsch weiter bestärkt hat? Starte bei uns Deine Karriere als Koch / Köchin und werde zum Meister / zur Meisterin am Herd.

Du bringst folgendes mit:

• Freude am Umgang mit frischen Lebensmitteln
• Kreativität und Spaß, neue Gerichte auszuprobieren und diese anzurichten 
• Teamfähigkeit und Belastbarkeit
• Hygiene und Ordnung sind keine Fremdwörter für Dich
• freundliches und gepflegtes Erscheinungsbild
• Bereitschaft zu unregelmäßigen Arbeitszeiten

Während der Ausbildung in unserer Hotelküche ...

• lernst Du die arbeits- und küchentechnischen Verfahren unter Einhaltung der Hygienevorschriften kennen
• stellst Du Vorspeisen her und richtest kalte und warme Platten an
• verarbeitest Du Fleisch, Fisch, Krusten- und Schalentiere
• bereitest Du pflanzliche Nahrungsmittel und Sättigungsbeilagen zu
• erarbeitest Du Menüvorschläge unter Anleitung
• u. v. m.
• Möglichkeit zur Zusatzqualifikation: "Vertiefung vegetarische und vegane Küche" mit separater Prüfung durch die IHK

Weitere Ausbildungsinhalte werden Dir im TGBBZ2 Saarbrücken im Rahmen des Blockunterrichts vermittelt.