Restaurantfachausbildung im Top10 Restaurant Stuttgarts 2026

EINSTIEG AB SOFORT MÖGLICH!!!

Während Ihrer Restaurantfach-Ausbildungszeit erhalten Sie einen fundierten Einblick in die Top-Gastronomie. Sie erlernen alle Grundlagen vom Frühstückservice über den einfachen Weinstubenservice (im Weinhaus Stetter – die Traditionsweinstube in Stuttgart), dem Gourmet-Cateringservice bis hin zum Spitzen - à la Carte Service im Gourmetrestaurant „Zur Weinsteige“ in Stuttgart.

Das Restaurant Zur Weinsteige wird von den Brüdern Jörg und Andreas Scherle geführt und seit vielen Jahren von allen namhaften Restaurantführern wie Gault Millau, Der Feinschmecker, Michelin, Gusto, Schlemmer-Atlas, Falstaff... zu einer der Top-Adressen Stuttgarts gezählt. Seit 15 Jahren in der Top 10 der besten Restaurants der Stadt. Stuttgarter Zeitung: "...das beste Restaurant der Stadt ohne Michelin-Stern". Die Weinkarte wurde mit über 1300 Positionen von "Der Feinschmecker" und dem Deutschen Weininstitut gerade erst zu einer der besten Weinkarten Deutschlands gekürt und mit dem Titel "Ausgezeichnete Weingastronomie" ausgezeichnet.

Das 4-Sterne Hotel Zur Weinsteige verbindet edelrustikales Ambiente im Haupthaus und mediterrane Akzente im Schlösschen mit modernen Komfort. Alle Zimmer verfügen über Highspeed W-Lan, Digitale Gäste-Tablets, individuell regulierbare Klimaanlagen. Viele Zimmer sind auch mit Whirlpoolwannen ausgestattet.
Gründerfamilie Scherle führt das erfolgreiche Hotel mit Gourmetrestaurant nun seit 3 Generationen und garantiert eine fundamentale Ausbildung in allen Bereichen.

Folgende Ausbildungsinhalte vermitteln wir Ihnen im Detail in Ihrer Restaurantfach-Ausbildungszeit in unserem Hause:

• Gäste empfangen, beraten und betreuen
• Gasträume reinigen und pflegen, anlassbezogen herrichten und kontrollieren
• Speisen und Getränke fachgerecht servieren
• Gehobener Weinservice
• Filettieren, Tranchieren, Vorlegen am Gast
• Zubereiten einfacher Speisen
• Verkaufsgespräche führen und Angebote erstellen
• Veranstaltungen planen, organisieren und durchführen
• Logistik im Catering-Bereich
• Führen einer eigenen Service-Station im Restaurant
• Marketingmaßnahmen entwickeln, durchführen und kontrollieren
• Personaleinsatz planen, Gästekorrespondenz führen
• Warenwirtschaft

Gut ausgebildete Restaurantfachleute werden dringend gesucht. Mit uns steht Ihnen eine Karriere in den Top-Restaurants und Hotels in Deutschland aber auch im Ausland offen. Mit Ehrgeiz und Fleiß steigen Sie nach nur wenigen Jahren zum Chef de Rang, Oberkellner, Bankett-, oder Restaurantleiter oder sogar zum selbstständigen Restaurateur auf.

Wir bieten:

• eine fundierte und sehr breit gefächerte Ausbildung in allen Restaurantbereichen
• eine 2-betriebliche Ausbildung (Weinhaus Stetter und Gourmetrestaurant „Zur Weinsteige“ Stuttgart)
• ein junges, ehrgeiziges Team, mit dem wir schon viele der gesteckten Ziele erreichen konnten
• 5 Tage Woche, Durchdienst ab 15:00Uhr, kein Teildienst
• So. Mo. frei,
• günstiges Personalzimmer im Hotel (nur 5 Gehminuten zur Stuttgarter Innenstadt)
• tarifliche Bezahlung
• Vermittlung von großem Weinwissen, weit über das Anforderungsprofil hinaus
• Beteiligung am Trinkgeld

Familie Scherle und das gesamte Team freut sich auf Ihre Bewerbung.