Koch/Köchin

Gemäß Ausbildungsrahmenplan:
Arbeits- und Tarifrecht
Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit
Umweltschutz
Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
Einsetzen von Geräten und Maschinen
Hygiene
Küchen- und Servicebereich
Warenwirtschaft
Büroorganisation und -kommunikation
Anwenden arbeits- und küchentechnischer Verfahren
Zubereiten von pflanzlichen Nahrungsmitteln
Herstellen von Suppen, Soßen und Vorspeisen
Zubereiten von Molkereiprodukten und Eiern
Herstellen und Verarbeiten von Teigen und Massen
Herstellen von Süßspeisen
Zubereitung von Fisch, Schalen- und Krustentieren
Verarbeiten von Fleisch und Innereien, von Wild und
Geflügel
Werbung und Verkaufsförderung

Zielgruppe:

Rehabilitand:in

Zielgruppe:

Mo - Do: 07.45 - 16.30 Uhr
Fr: 07.45 - 14.30 Uhr