Ausbildung Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie

Neben der Vielzahl an praktischen Fähigkeiten beinhaltet deine Ausbildung auch das Erlernen von Fachkenntnissen in den Themen
 

• Marketing
• Zahlungsverkehr
• Dokumentation von Hygienevorschriften
• Bedienen von Buchungs- und Kassensystemen
• sowie das Planen und Durchführen einer Festlichkeit oder Sonderveranstaltung.

 
Während deiner Ausbildung besuchst du wöchentlich die Berufsschule. Dort werden u. a. folgende Themen vermittelt:
 

• Politik
• Wirtschaftskunde
• Deutsch und Kommunikation
• Berufsbezogenes Englisch
• Berufsbezogenes Französisch
• Warenkunde
• Getränke- und Menükunde

 
Während deiner Ausbildung lernst du, einen Anlass für unsere Gäste so angenehm wie möglich zu gestalten. Zu deinen Aufgaben gehören z. B.
 

• eine Tafel festlich und dekorativ herzurichten
• Zusammenstellung von Menü- und Getränkekarten
• Speisen und Getränke vorzustellen

 
Um auch unsere ausländischen Gäste begrüßen und beraten zu können, benötigst du grundlegende Fremdsprachenkenntnisse, die während deiner Ausbildung verbessert und durch Fachbegriffe ergänzt werden. Darüber hinaus erlernst du u. a.
 

• Herstellung von Misch- und Mixgetränken
• fachgerechtes Arbeiten am Tisch.

 
In den Betriebseinsätzen wirst du von einer erfahrenen Fachkraft betreut.