Ausbildung Koch/Köchin

vorbereiten und anrichten von Speisen, planen von Menüfolgen nach Abruf und präsentieren Produkte.
Gefragt sind: Ausgezeichneter Geschmacks- und Geruchssinn, Kreativität, Umsicht, Teamgeist, gute Konstitution und Belastbarkeit.
Sie stellen verschiedene Vorspeisen sowie Suppen und Soßen her, bereiten Fisch, Schalen- und Krustentiere zu, verarbeiten Fleisch und Innereien, Wild sowie Geflügel, bereiten pflanzliche Nahrungsmittel und Sättigungsbeilagen zu, stellen Süßspeisen, Eierspeisen sowie Speisen aus Molkereiprodukten her, Sie lernen den Umgang mit mit Lebensmittelunverträglichkeiten wie Lactose, Hühnereiweiß, gluten o.ä kennen, erarbeiten Menüvorschläge und beraten ggf. Gäste. Zudem lernen Sie Kalkulationsverfahren kennen.

Abwechslungsreicher Arbeitsplatz der von A-Z alles beinhaltet. Ob Vorbereiten von Salaten, Suppen, Vorspeisen, Zubereiten von Gerichten Hotelgäste sowie a la carte Restaurant.